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管家婆系列：小窍门烹出美味
作者：李康
第一部分
第1节：前言 第2节：粮食鉴别(1) 第3节：粮食鉴别(2) 第4节：食用油鉴别
第5节：佐料的鉴别(1) 第6节：佐料的鉴别(2) 第7节：肉类食品鉴别(1) 第8节：肉类食品鉴别(2)
第二部分
第9节：肉禽制品鉴别 第10节：鱼产品鉴别(1) 第11节：鱼产品鉴别(2) 第12节：海产品鉴别
第13节：蔬菜的鉴别(1) 第14节：蔬菜的鉴别(2) 第15节：茶叶的鉴别 第16节：干菜的鉴别(1)
第三部分
第17节：干菜的鉴别(2) 第18节：酒类产品鉴别(1) 第19节：酒类产品鉴别(2) 第20节：酒类产品鉴别(3)
第21节：禽蛋及蛋制品的鉴别 第22节：乳及乳制品的鉴别 第23节：饮料与罐头的鉴别