第一部分猪年猪事
猪业革命：昭示宏大的国情难题
2007年的猪事，可以"猪业革命"视之。
一头猪在猪年以价格暴涨的方式革了全中国老百姓嘴中"那一口"的命。
一场高致病性猪蓝耳病肆虐国内绝大部分省区无数大小猪场，从而带来养殖、动保行业技术革命的契机。
今后猪业该往何处走？
猪业问题，积重难返；猪业革命，迟早都会发生。只是以一场席卷而来的猪病作为导火索，恰逢农历丁亥，猪事在猪年暴发，因而蒙上了一层戏剧色彩，这是一个巧合。现实往往比艺术更为丰富，更为复杂，相信往后会有更多的文章著述，去记录这一段历史，它将远远超越养殖业的范畴，超越农业的范畴，直接紧扣中国国情以及城乡民生等宏大主题。
2007年有两个数字：持续的高猪价与空前的病死猪数量，作为刷新纪录的历史数据，将会留存于中国养猪业的文档中。全体养猪产业中人，包括动保与饲料行业人士，共同见证了21世纪初叶猪年猪事，这是一段特殊的历史，他们最清楚，这个行业究竟出了什么事？
一头猪能闹多大事？答案与粮食能闹多大事相若。它涉及产业中1亿多人的生计，年产值达5000多亿，是全国十几亿老百姓最主要的蛋白质来源。生猪供应短缺，价格暴涨，充当了引发一轮通货膨胀的"带头大哥"，猪年猪事，惊动中央，政府多次政策干预，可见非同小可。
目前国内最先进的现代化养殖场技术水平基本上与国际同步，但是遍布乡野的农村家庭，"一户一猪"仍然不在少数，其中不少甚至与1000年前几乎一样。统计数据表明，目前由散养户支撑着全国市场80%的生猪供应量。这就是典型的中国农业，存在如此巨大的技术与规模差异，有着如此大起大落的市场行情：2006年，猪价曾经跌入历史低谷，岂料翌年一冲直上谷顶，在疫病重创之下，欲追高而不得，这阵势，令养猪几十年的行尊也束手无策，徒呼奈何。这一轮"洗牌"，不知令多少人血本无归。农村、农业、农民，三农的真实生态，就是如此。
疫病、食品安全、环保，是猪业的三大难题，都能成为引发"革命"的诱因。疫病为什么越来越棘手？食品安全为什么总是不能令人放心？瘦肉精为什么屡禁不绝？逼迫养猪业搬迁，真就能解决猪业的环保问题了吗？环保问题是不是政府势利的借口？猪业的问题，从来都不仅仅是养猪人自己的问题。革命总是在最薄弱的环节发生，猪业革命将是一个漫长艰辛的历程。
2007年12月的第一周，媒体接连报道了广东东莞、博罗等地发生百头猪场被偷被抢的案件，看起来像一条与猪业无关的社会新闻，事件简单地可解释为猪值钱了，偶然事件背后可以分析出并不简单的根源。民生的困惑，社会的不安定因素，这样一些虽非主流却含暴力的因素加入，隐约地对"猪业革命"的残酷性提了一个醒。
（《猪业革命》特刊2007年12月）