我读网_网络小说免费在线阅读->书库首页->猪价上涨真相:猪业实录
上一页 | 返回书目 | 下一页 | 加入书签 | 推荐本书 | 返回书页

第四部分 肉食者与养殖者之普遍民生 第94节:第一篇 动物疫病(2)
    由此可以看出,动物源性疾病已经给畜牧产业带来危机,直接影响到农业经济的发展,并且逐渐形成规律:疫情暴发引起消费者恐慌,产品销量随即下跌,出口受阻;养殖企业产品滞销,经济效益遭受损失;同时造成产业链条上下游行业的萎靡?因此,疫情引发的畜牧产业链上的多米诺骨牌效应,与社会公共卫生安全问题同等重要,需要业内外人士的广泛关注。

    如何应对疫情引发的危机?

    当危机降临时,我们不能把疫情的罪责简单地强加给动物。动物源性疾病的发生,往往是由于生态环境的改变,而生态环境的改变是人类活动的结果。因此,关注动物源性疾病,要处理好人类与动物的关系,保持生态平衡,具体在畜牧生产中就是要改变过去那种只追求数量而不讲质量的旧观念,走绿色养殖之路。实施"绿色"养殖是个综合系统工程,涉及绿色种植、绿色饲料加工、养殖环境保护、疾病绿色防治、肉产品绿色加工、包装、运输等整个过程。而畜禽生产又是一个多环节、多行业共同参与的综合性生产项目,如果要保证最终产品的安全性,就必须对各个环节进行全方位的监控,生产中各个细节都必须有严格的质量控制标准。

    从产业模式的角度来看,禽流感、猪链球菌等疫情的发生提醒我们:在传统农业向现代农业过渡过程中,粗放性的畜牧生产模式应该尽快地向规模化、标准化、科学化的模式转变,不断提高科学养殖水平,这对畜牧业的可持续发展和防御能力的提高至关重要。想要完成这种转变,最关键的就是要顺应国际潮流,积极推行畜禽产业的标准化生产,使我国现有的畜禽生产方式和动物保健观念都向国际标准接轨。只有这样,才能从源头上防控动物源性疾病的暴发,保障畜牧产业链条的健康有序发展。因此建立健全各种标准,是实现畜禽产业标准化生产的先决条件。

    畜牧标准化生产的一个重要标志就是要引入动物福利的概念。动物福利的目的是要在极端的福利与极端的生产利益之间找到平衡点,它反映了动物生活环境的客观条件,生活条件的好坏直接影响动物的健康,进而影响畜牧产业的经济效益。目前,动物福利的条款已经写入了世界贸易组织的规则中。但是,我国相应的立法和制度化工作还相当落后。事实表明,漠视动物福利、不遵照动物福利标准,动物产品的质量就会出现问题,严重时就会暴发动物源性疾病。食用野生动物果子狸引发非典,私宰病死猪感染链球菌,改变动物习性,把牛的器官拌入牛饲料中引起疯牛病,这些损害动物福利的行为都造成了严重的后果。目前,在我国畜牧生产中,非理性的消费观念、不规范的屠宰方式、不安全的饲料成分都在时刻损害我国农畜动物的福利状况,这些问题值得我们去反思和检讨。

    由动物源性疾病引发的公共卫生事件再一次冲击畜牧行业,也加速了传统畜牧业向现代化畜牧业转变。事件提醒我们,在注重产业增长的同时也要考虑保持人类、动物与自然界的生态平衡。提倡绿色生态养殖,建立科学化、规模化、标准化的养殖模式,是保证畜牧产业的可持续发展和抵抗危机的必由之路。

    相关链接动物源性疾病肆虐大事记

    事件一:1996年疯牛病袭卷欧洲

    疯牛病1985年在英国首次发现,不到20年,就已扩散到了欧洲、美洲和亚洲的几十个国家,变成世界性问题。2001年日本发现亚洲首例疯牛病;2003年5月,加拿大发现北美大陆首例疯牛病,12月,美国发现本土首例疯牛病……近年来,英国、加拿大、美国等疫情国家牛肉贸易遭受毁灭性的打击。疯牛病可能通过牛肉和牛肉制品,尤其是内脏和骨髓传染给人类,引起新型早老性痴呆症即新型克雅氏症。

    事件二:2001年口蹄疫笼罩欧亚美

    口蹄疫2001年在欧洲暴发。随后,蒙古、希腊、土耳其、伊朗、俄罗斯、韩国、日本、菲律宾、阿根廷都先后发现有口蹄疫。此后,约有90个国家和地区对来自欧盟国家的牲畜和畜产品颁布了禁令。口蹄疫不仅给一个国家的畜牧业带来毁灭性打击,还由此引发对相关产业的冲击。

    事件三:2003年春天非典疫情袭击东亚

    2003年春节前后,非典疫情在广东大面积暴发,随后迅速向全国范围及东亚地区蔓延,中国台湾、越南、新加坡、加拿大等国家和地区相继出现非典。据官方统计,中国内地有26个省份发现疫情,全球各地共有774人死亡,8000多人被感染。非典给亚洲经济带来极大的负面影响。医学界最终查明非典由冠状病毒引起,而其传染源竟是我国广东地区的常见野生动物果子狸,原来又是动物源性疾病在作怪。

    事件四:2004年禽流感肆虐东南亚