我读网_网络小说免费在线阅读->书库首页->洪昭光健康饮食精华:吃好不吃药
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第二部分 第40节:一、食物也可以治病(30)
    由于痴呆的病因不同,预防的方法也不同,主要有以下几个方面:

    1、严格戒烟。吸烟历史越长,每天吸烟越多,脑动脉硬化越明显,越易导致大脑供血不足,脑组织萎缩,导致痴呆。

    2、少饮或不饮烈性酒。酒精能使大脑细胞密度降低,脑组织萎缩,脑功能降低,反应迟钝导致痴呆。

    3、定时排便。肠道内细菌能将未被消化的蛋白质分解成氨、硫化氢、吲哚等有毒物质,并被血液吸收。大便滞留于肠道过久,上述有毒物质随血液循环过量进入大脑,可导致智力下降。

    4、控制铝质炊具的使用。铝与酸、碱、盐都可发生化学反应,常用铝质炊具加工或盛放含酸、碱、盐的食物,食物易被游离出来的铝元素污染。过量进入身体的铝会损害中枢神经系统,引起智力下降、反应迟钝,易导致痴呆。

    5、经常的户外活动。老年人适合进行较持续、较缓和的运动项目,如步行、慢跑、体操、太极拳、太极剑及传统舞等。

    多吃健脑益智食物

    目前,老年痴呆症尚无确切治疗方法,但合理的膳食营养可预防和延缓该病的发生。饮食的关键是营养的摄入要平衡,要多吃植物性蛋白及含钙食品,适量补充维生素E和卵磷脂,多吃新鲜蔬菜、水果,减少铝、铜的摄入,少吃肥肉、盐和糖。此外,中老年人应多吃富含锌、锰、硒、锗类的食物,如海产品、贝壳类、鱼类、乳类、豆类、坚果类、蚕蛹、大蒜、蘑菇等,对预防老年性痴呆症的发生十分有益。痴呆病人脑部的DHA不饱和脂肪酸的水平偏低,而鱼肉尤其是金枪鱼中,这种脂肪酸的含量很高。

    核桃:含有丰富的不饱和脂肪酸——亚油酸,被机体吸收后能改造成脑细胞的组成物质。

    芝麻:可补肾益脑、养阴润燥,对肝肾精气不足兼有口舌干燥、肠燥便秘等症状较为适宜。

    莲子:可补脾益胃、养心安神、益智健脑,兼能益肾固精。

    黄花菜:可治疗老年性痴呆,并可改善肝肾阴虚、血虚引起的健忘、失眠、烦躁、眩晕头痛、心悸等病症,是养脑强记的好食物。

    花生:有明显的抗衰老作用,多食可延缓脑功能衰退,抑制血小板凝聚,防止血栓形成,降低胆固醇,预防动脉硬化。

    大枣:可养血安神、补养心脾。对于心脾气血两虚的痴呆病人较为适宜。

    桑葚:对治疗肝肾亏损、心脾气血双亏的痴呆病人尤为适宜。

    桂圆肉:对治疗老年性痴呆、心脾气血两虚者有益,同时有助于防治畏寒乏力、面足浮肿者。

    葡萄:对于老年性痴呆气血虚弱的治疗较为适宜。

    荔枝:对治疗痴呆心脾气血两虚,兼有胃阴不足、心烦口渴的患者较为适宜。

    松子:用于防治老年性痴呆,尤其适用肝肾精亏症伴肺燥阴虚者。

    山楂:常用于治疗老年性痴呆兼有高血脂症、糖尿病者。

    鱼:多吃鱼对预防老年性痴呆有好处。因为痴呆病人脑部的DHA不饱和脂肪酸的水平偏低,而鱼肉尤其是金枪鱼中,这种脂肪酸的含量很高。

    其他:如蘑菇、鸡蛋、大豆、木耳、山药、海参等食物,对防治老年性痴呆均有一定效果。

    适量运动,远离健忘与痴呆

    多参加力所能及的体育锻炼,接近大自然。一边健走一边配合呼吸,可以获得全身血液活络与脑循环顺畅的双重效果,脑血管重返强韧,自然就能预防健忘与痴呆。